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黑木耳含蛋白质脂肪糖类和钙磷铁等矿物质以及胡萝卜素维生素维生素2等多种营养物质。 其中,尤以铁的含量特别丰富,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍;比动物类食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍,故被誉为食品中的“含铁”。它还含有种植物胶质,这是种对人体特别有益的天然补剂。黑木耳入厨可炒烧烩炖,既可作为主料成菜,也可作为冬瓜汤鸡汤等汤菜中的配料。

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摘要:2020-06-29 14:03:15水果店[257la7|si]通过我们不断的努力和追求,鲜有道定能成为您的厨房顾问,全流程精细化管控菜品从田间到餐桌的每一处细节。

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这道菜中,羊肉和黑豆的比例约为10具体做法是,将黑豆洗净提前浸泡4~12小时;把羊肉洗净切块,如果感觉肉不太新鲜,可以行沸水焯烫,注意焯烫时间要短,去掉血水即可;把肉黑豆和浸泡豆子的水起放入铁锅或砂锅当中,加入适量的冷水,水量不用太多,能没过肉即可;再加入料酒生姜葱段等可以去膻的调料,调味料不宜过多,以免夺去肉本来的香味;调料加好之后,大火烧开,然后改成微火慢炖。直到汤香气扑鼻肉柔软好嚼黑豆软烂为止。出锅的时候,撇去浮油,根据自己的口味放入盐葱等调味即可。 蔬菜配送需要提醒大家的是,如果身体怕热,经常大便燥结,容易上火,应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多消化关节炎湿疹患者则应忌食。
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